Malaysia - Palmöl

Palm Oil Factory of Ulu Bernam Estate, southern Perak, Malaysia.

Palmöl (auch: Palmfett) ist ein Pflanzenöl, das aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme gewonnen wird. Es besteht zu 44 % aus der gesättigten Palmitinsäure und zu 39 % aus der einfach ungesättigten Ölsäure. Palmkernöl wird aus den Kernen der Früchte gewonnen und besteht zu über 80 % aus gesättigten Fetten (überwiegend Laurinsäure). Die Früchte werden sterilisiert und gepresst, dabei entsteht das rohe Palmöl, CPO (Crude Palm Oil). Früchte und Öl haben wegen ihres hohen Carotingehaltes eine orangerote Färbung, die bei der Raffination entfernt wird. Reines und frisches Palmöl hat einen spezifischen Veilchengeruch, einen süßlichen, angenehmen Geschmack und ist von klarer und heller Farbe.

Hongkong

Diese Ansichtskarte, vom Business-Trip 2009 (China, Taiwan, Hongkong) der Fa. Weles GmbH aus Mülheim an der Ruhr, zeigt eine typische Straßenszene in Hongkong.

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Update (16th Nov 2009): Die Ansichtskarte zeigt die Johnston Road im Stadtviertel Wan Chai - eine Ansicht vom Winter der 1970er Jahre.

Old -Time Taiwan

Ansichtskarte aus dem Postcrossing Projekt mit der Aufnahme eines Zuges aus der alten Zeit Taiwans (R.O.C.).

Simatai

Simatai (chin. 司馬臺 / 司马台, Sīmǎtái), ein Abschnitt der Chinesischen Mauer im Norden des Kreises Miyun, 120 km nordöstlich von Peking (Beijing), bewacht den Zugang nach Gubeikou, einen strategischen Pass im östlichen Teil der Großen Mauer. Ursprünglich während der Nördlichen Qi-Dynastie (550-577) und unter Qi Jiguang neu aufgebaut in den Jahren der Hongwu (Ming-Dynastie), ist dieser Abschnitt einer derjenigen, die die ursprünglichen Merkmale der Ming-zeitlichen Mauer bewahrt haben und wurden aus Quadersteinen und Ziegeln gebaut. Simatai fiel in den Verwaltungsbereich der Ji-Garnison.
Die Große Mauer von Simatai ist 5,4 km lang und weist 35 Signaltürme auf, während am Bergfuß die Mauer oben etwa 5 Meter breit ist, sind die Mauerwände auf den Berggipfeln nur 40 Zentimeter breit.

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Interesse in NRW an chinesischen Momenten. Die Initiative „China-Tag” findet im Ruhrgebiet größtes Interesse.

Gugelhupf

Gugelhupf

Rezepte für Gugelhupf und Napfkuchen existieren seit dem 17. Jahrhundert. Seit dieser Zeit werden Backformen aus Kupfer neben solchen aus Holz oder Ton verwendet, die seit dem Ende des 17. Jahrhunderts auch den typischen „Schornstein“ in der Mitte aufweisen. In der bäuerlichen Küche wurde bis weit ins 19. Jahrhundert Hafnerkeramik verwendet. Im 19. Jahrhundert setzten sich fabrikmäßig erzeugte (und auch beschichtete) Blechformen durch. Hohe Backformen wurden zwar auch bereits im Mittelalter verwendet, sie lassen sich jedoch nicht eindeutig einem bestimmten Kuchenteig zuordnen.

Rezeptpostkarte in französischer Sprache.

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[...] Ich möchte an dieser Stelle noch auf ein neues Projekt hinweisen: Technorati ist tot, lange lebe Wikio. Vielleicht schaut ihr mal in diesem Blog vorbei, ein Besuch der sich wirklich lohnt, auch um mehr eigene Besucher zu bekommen.[...]

Black Forest Cherry Gateau

Schwarzwälder Kirschtorte

Eine Schwarzwälder Kirschtorte ist eine Sahnetorte, die sich seit den 1930er Jahren vor allem in Deutschland verbreitet hat und im Laufe der Zeit zu einer der beliebtesten deutschen Torte wurde. Heute gilt sie als die klassische deutsche Torte schlechthin und ist auf der ganzen Welt bekannt. Diese Rezeptpostkarte ist eine echte Ansichtskarte und beschreibt die Herstellung einer Black Forest Cherry Gateau in englischer Sprache. Die wesentlichen Komponenten sind mit Kirschwasser aromatisierte Schokoladenbiskuitböden, eine aromatisierte Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Die genauen Ursprünge sind unklar, sie sind jedoch nicht zwangsläufig im Schwarzwald zu suchen.

Das Hotel-Restaurant Alemannenhof liegt im Herzen eines der schönsten Ausflugs- und Erholungsgebiete des südlichen Schwarzwaldes, direkt am Ufer des Titisee (Bärental / Hinterzarten). Benannt nach dem alten Stamm der Alemannen, deren Hang zu edlen Tropfen und Liebe zum guten Essen bis heute lebendig sind.

Aja lujaa ja laula kovaa

Postcrossing Postkarte aus Finnland. Ich weiß nicht die genaue Übersetzung von "Aja lujaa ja laula kovaa" - vielleicht "schnell Fahren und laut Singen"?

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[...] Ich möchte an dieser Stelle noch auf ein neues Projekt hinweisen: Technorati ist tot, lange lebe Wikio. Vielleicht schaut ihr mal in diesem Blog vorbei, ein Besuch der sich wirklich lohnt, auch um mehr eigene Besucher zu bekommen.[...]